맥주효모 영양, 맥주효모와 글루타치온

Saccharomyces cerevisiae로도 알려진 맥주 효모는 맥주를 양조하고 빵을 굽는 데 일반적으로 사용되는 효모 유형입니다.

맥주효모 이미지

맥주 효모는 건강상의 이점과 영양가가 풍부하여 인기 있는 건강 보조 식품입니다.

 

다음은 맥주 효모에 대해 알아야 할 모든 것입니다.

 

맥주 효모 영양 성분

맥주 효모는 다음과 같은 다양한 필수 영양소의 풍부한 공급원입니다.

1) 단백질

    맥주 효모는 인간의 건강에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 완전한 단백질 공급원입니다.

2) B-비타민

    B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(니아신), B5(판토텐산), B6(피리독신), B7(비오틴), B9(엽산)과 같은 B 복합 비타민이

   특히 풍부합니다.

3) 미네랄

    맥주 효모에는 셀레늄, 크롬, 아연, 철, 마그네슘과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.

4) 식이섬유

    소화 건강을 지원하는 식이 섬유를 제공합니다.

맥주 효모 건강 혜택

맥주 효모는 다음과 같은 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

1) 소화 건강

    맥주 효모의 섬유질 함량은 소화를 돕고 건강한 장 환경을 지원할 수 있습니다.

2) 면역 체계 지원

    풍부한 B-비타민, 특히 B6 및 B12는 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요합니다.

3) 에너지 생산

    비타민 B는 음식을 에너지로 전환하고 전반적인 활력을 촉진하는 데 필수적입니다.

4) 혈당 조절

    일부 연구에서는 맥주 효모가 당뇨병 환자의 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 조절을 지원하는 데 도움이 될 수

    있다고 제안합니다.

5) 피부 건강

    맥주 효모의 B-비타민과 미네랄은 건강한 피부, 머리카락, 손톱을 유지하는 데 도움이 됩니다.

맥주 효모 및 글루타티온

양조 효모는 체내 글루타티온 수치를 높일 수 있는 잠재력으로도 알려져 있습니다.

글루타티온은 산화적 손상으로부터 세포를 보호하는 데 중요한 역할을 하는 강력한 항산화제입니다.

양조 효모에는 신체의 글루타티온 합성에 기여할 수 있는 시스테인과 같은 글루타티온 전구체가 포함되어 있습니다.

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맥주 효모 요리 용도

요리 세계에서 맥주 효모는 종종 영양 보충제 또는 조미료로 사용됩니다.

다음과 같은 다양한 형태로 제공됩니다.

1) 분말

    양조 효모 분말을 스무디, 쉐이크에 추가하거나 음식에 뿌려 영양을 더 높일 수 있습니다.

2) 플레이크

    비활성 맥주 효모의 일종인 영양 효모 플레이크는 일반적으로 비건 채식 및 채식 요리의 치즈 대체품으로 사용됩니다.

3) 정제 또는 캡슐

    맥주 효모는 정제 또는 캡슐 형태의 보충제 형태로도 제공됩니다.

양조 효모와 영양 효모 비교

양조 효모와 영양 효모는 모두 동일한 종의 효모(Saccharomyces cerevisiae)에서 나오지만 재배 및 가공 방식이 다르기 때문에 맛과 영양 성분이 다릅니다.

영양 효모는 치즈 맛 때문에 종종 비건 치즈 대용품으로 사용되는 반면 맥주 효모는 더 쓴 맛이 있습니다.

또한 영양 효모는 종종 맥주 효모에 자연적으로 존재하지 않는 비타민 B12로 강화됩니다.

 

맥주효모 고려 사항 및 예방 조치

맥주 효모는 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전하지만 몇 가지 고려 사항이 있습니다.

1) 알레르기

    일부 개인은 효모에 알레르기가 있거나 부작용을 경험할 수 있습니다.

    효모 알레르기 또는 민감성이 있는 병력이 있는 경우 맥주 효모 제품을 피하는 것이 중요합니다.

2) 상호 작용

    약물을 복용 중이거나 질병이 있는 경우 식단에 맥주 효모 보충제를 추가하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담하십시오.

 

다른 건강 보조 식품과 마찬가지로 품질과 안전을 보장하기 위해 평판이 좋은 출처에서 맥주 효모 제품을 구입하는 것이 가장 좋습니다.

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요약하면, 브루어스 효모는 비타민 B, 미네랄 및 잠재적인 건강상의 이점으로 알려진 영양이 풍부한 효모 품종입니다.

맥주효모는 영양 지원을 제공하고 전반적인 웰빙을 촉진하여 식단에 귀중한 추가가 될 수 있습니다.