Pepper(후추)와 Chili(고추)의 영문 표기와 차이점 이야기

Pepper(후추)와 Chili(고추)의 영문표기와 차이점 이야기입니다.

"Pepper"와 "Chili"는 둘 다 고추를 뜻하지만, 사용되는 맥락과 의미가 다릅니다.

고추 영문 Chili

◆ Pepper (페퍼)

후추나무(Piper nigrum)의 열매로, 진정한 후추과에 속합니다.

후추는 주로 검은색, 흰색, 녹색의 형태로 존재하며, 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다.

후추는 매운맛보다는 향과 깊이를 더하는 역할을 합니다.

주로 검은 후추 형태로 사용되며, 요리의 마무리나 테이블 양념으로 쓰입니다.

피페린(Piperine)이라는 성분이 매운맛을 냅니다.

● 의미

"Pepper"는 기본적으로 "후추(Black Pepper)" 를 의미하지만, 고추(Chili Pepper)에도 사용될 수 있습니다.

기본적으로 "후추(Black Pepper)" 를 가리키며, 이는 Piper nigrum 식물에서 나오는 열매를 건조시켜 만든 향신료입니다.

그러나 때때로 "고추(Chili Pepper)" 를 의미할 수도 있습니다.

특히 "Bell Pepper(파프리카)" 도 포함되므로, "Pepper"라는 단어가 항상 매운 것을 의미하는 것은 아닙니다.

● 종류

Black Pepper (흑후추) → 가장 일반적인 후추

White Pepper (백후추) → 껍질을 벗긴 후추

Green Pepper (녹후추) → 덜 익은 후추

Bell Pepper (파프리카, 단고추) → Capsicum 속의 단맛 나는 고추

고추, 후추

◆ Chili (칠리)

고추속(Capsicum) 식물의 열매로, 가지과에 속합니다.

다양한 종류가 있어 순한 맛부터 매우 강한 매운맛까지 다양하며, 과일 같은 향미를 지니기도 합니다.

신선한 상태, 건조 형태, 또는 가루(칠리 파우더) 형태로 다양하게 사용됩니다.

칠리는 생으로, 말린 형태로, 또는 소스로 사용될 수 있으며, 타코, 부리또, 카레 등에서 자주 사용됩니다.

캡사이신(Capsaicin)이라는 성분이 매운맛의 원인입니다.

● 의미

"Chili"는 Capsicum 속 식물 전체를 가리키는 용어입니다.

매운 고추(Chili Pepper)를 의미하며, Capsicum 속 식물에서 유래했습니다.

Capsicum annuum, Capsicum frutescens 등의 종을 포함합니다.

"칠리"라는 단어는 매운 고추뿐만 아니라, 이를 사용한 요리(칠리 소스, 칠리 파우더 등)에도 사용됩니다.

일반적으로 "Chili"라는 단어는 매운 고추(Chili Pepper) 를 의미하는 경우가 많습니다.

● 종류

Red Chili (붉은 고추) → 말린 고추로 사용

Green Chili (풋고추) → 요리에 신선하게 사용

Jalapeño (할라페뇨) → 멕시코에서 유명한 매운 고추

Habanero (하바네로) → 매우 매운 고추

Ghost Pepper (부트 졸로키아) → 세계에서 가장 매운 고추 중 하나

Chili (칠리)

◆ Pepper(페퍼)와 Chili(칠리)의 차이점

Pepper(페퍼)와 Chili(칠리)의 차이점

"Black Pepper(후추)" 와 "Chili Pepper(고추)" 는 전혀 다른 식물에서 유래 했습니다.

"Pepper"는 때때로 고추(Chili)를 포함하는 넓은 의미 로 쓰이지만, 엄밀히 구분하면 후추(Black Pepper)와 고추(Chili Pepper)는 다릅니다.

매운 고추를 말할 때는 "Chili" 를 사용하는 것이 정확합니다.

 

"Pepper"는 후추와 고추를 포함하는 넓은 개념, "Chili"는 매운 고추를 가리키는 단어 입니다.

 

칠리는 다양한 종류가 있어 맛과 매운 정도가 다양하며, 일부는 카옌 고추처럼 매우 강한 매운맛을 가지고 있습니다.

반면 페퍼는 비교적 일관된 맛과 향을 가지고 있습니다.

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