토마토 효능 및 토마토 건강상 이점과 토마토 영양성분 이야기

토마토(tomato)는 맛있고 요리에 다양하게 활용될 뿐만 아니라 풍부한 영양 성분으로 인해 수많은 건강상의 이점을 제공합니다.

다양한 요리에서 인기가 높으며 생으로 먹거나 조리하여 먹거나 케첩, 살사와 같은 소스나 조미료로 만들어 먹을 수 있습니다.

토마토

토마토는 가지목 가지과의 식물이며 나무에서 자라는 열매가 아닌 까닭에 과일이 아니라 채소에 해당합니다.

또한, 식물학적으로 토마토는 개화식물의 씨방이 발달한 것이라 토마토는 과일로도 볼 수 있습니다.

결론적으로 토마토는 열매채소인 과채류에 속합니다.

 

토마토의 건강상의 이점과 영양 정보에 대해 이야기입니다.

영양성분(생토마토 100g당)

칼로리 : 18

탄수화물 : 3.9g

식이섬유 : 1.2g

설탕 : 2.6g

단백질 : 0.9g

지방 : 0.2g

비타민C : 14 mg (일일 섭취량의 23%)

비타민 A : 833 IU (일일 섭취량의 17%)

칼륨 : 237 mg (일일 섭취량의 7%)

엽산 : 15mcg(일일 섭취량의 4%)

비타민 K : 7.9 mcg (일일 섭취량의 10%)

비타민 B6 : 0.08 mg (일일 섭취량의 4%)

칼슘 : 10 mg (일일 섭취량의 1%)

마그네슘 : 11 mg (일일 섭취량의 3%)

인 : 24 mg (일일 섭취량의 2%)

토마토의 건강상의 이점

1) 풍부한 항산화제

    토마토에는 비타민 C, 비타민 A, 리코펜을 포함한 항산화제가 들어 있습니다.

    이 화합물은 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

2) 심장 건강

    토마토의 칼륨은 혈압 조절에 도움이 될 수 있으며, 섬유질은 항산화제와 함께 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

3) 암 예방

    토마토의 붉은 색소인 리코펜은 특정 암, 특히 전립선암의 위험 감소와 관련된 강력한 항산화제입니다.

4) 눈 건강

    토마토에는 눈 건강을 지원하고 연령 관련 황반 변성 및 백내장의 위험을 줄이는 두 가지 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있습니다.

5) 피부 건강

    비타민 C는 건강하고 젊어 보이는 피부에 필수적인 콜라겐 생성에 필수적입니다.

    또한 자외선으로 인한 손상으로부터 피부를 보호하는데도 도움이 됩니다.

6) 뼈 건강

    토마토의 비타민 K는 칼슘 흡수와 뼈의 무기질화를 도와 뼈 건강에 도움이 됩니다.

7) 체중 관리

    토마토는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 체중 관리 다이어트에 포만감을 주고 영양가 있는 첨가물이 됩니다.

8) 소화 건강

    토마토의 식이섬유는 규칙적인 배변과 소화 건강을 촉진합니다.

9) 당뇨병 관리

    일부 연구에서는 토마토가 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 민감성을 향상시킬 수 있다고 제안합니다.

10) 항염증제 특성

    토마토에는 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 다양한 항염증 화합물이 포함되어 있습니다.

토마토 먹는 방법

과육, 샐러드나 간식으로 신선하게 섭취하세요.

토마토 소스, 마리나라, 살사 등 소스의 베이스로 사용됩니다.

구워먹거나 구워서 먹으면 맛있는 반찬이 됩니다.

수프, 스튜, 칠리 요리에 사용됩니다.

샌드위치, 버거, 피자의 토핑으로 사용됩니다.

스무디나 가스파초(차가운 토마토 수프)에 섞어서 사용하세요.

토마토

토마토 주의점

1) 산도

    토마토는 산성이므로 위산 역류나 기타 산성 질환이 있는 사람들에게 문제를 일으킬 수 있습니다.

2) 옥살산염

    토마토에는 자연적으로 발생하는 물질인 옥살산염이 함유되어 있으며, 이는 민감한 개인에게 결정화되어 신장 결석을 유발할 수 있습니다.

 

토마토는 다양한 요리에 다재다능하고 풍미를 더할 수 있으며 건강상의 이점으로 인해 균형 잡힌 식단의 일부분이 됩니다.

신선하게 먹든, 조리해서 먹든, 가공해서 먹든 토마토는 전반적인 건강을 지원하는 필수 영양소와 화합물을 제공합니다.

 

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